魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

ミートボールのトマトソース煮と野菜のカレー風味添え❢


ひき肉の定番料理を作ってみます。 トマトの酸味と甘みの効いたミートボールに、 カレー風味の野菜が合います(^^♪ 【2人分      分量     下ごしらえ】[ミートボール] 牛肉のミンチ      200g 玉ねぎ(おろした)   ⅓カップ ジャガイモ       ¼個 タイム         小さじ½ 卵黄          1個 パルメザンチーズ    大さじ2 パセリ         大…

鶏肉と松の実とクコの炒め物


中国料理にチャレンジ‼ 北京鍋で鶏肉と松の実とクコの炒め物を作りました。 松の実とクコを入れると、 味も一段とあがります。 食材は手に入りやすいものでやってみます。 ポイントは食材の大きさをそろえること 下味をつけた鶏肉を油通しすることです。 鶏肉と松の実とクコの炒め物の材料 【2人分の材料     分量   】鶏むね肉      120g クコ         10g 松の実ロース…

麻婆豆腐!


本格的な麻婆豆腐に挑戦❣ 北京鍋で麻婆豆腐を作ってみました。 麻婆豆腐の材料 【 2人分の材料    分量  】絹ごし豆腐       ⅔丁 牛赤身肉       50g にんにくのみじん切り  少量   煮込みー⓵ 葱の小口切り      少量   煮込みー⓶ 塩           少量   豆腐の茹で塩 油           適量 <調味料A>牛肉の炒め調味料 油      …

ミルクの変わり揚げ❣


  中国料理に挑戦❣  北京鍋で〚ミルクの変わり揚げ〛を作ってみました。 中国料理名は「炸鮮奶」(ヂァシェンナイ)です。 字からはイメージできないですが、 コロンコロンとかわいらしい揚げ物です❣ 先週作りました『桃と帆立貝の重ね揚げ』と 一緒に盛り付けたら驚きの一品になると思います!(^^)!  炸鮮奶(ヂァシェンナイ)の餡【  2人分の材料    分量   】牛乳  …

桃と帆立貝の重ね揚げ🍑


中国料理の揚げ物に挑戦❢ 北京鍋で揚げ物にチャレンジします。 2週連続で揚げ物作ります。2品お皿に盛りつけたら きっとビックリΣ(´∀`;)されますよ❣ この料理名は、『洋梨と帆立貝の重ね揚げ』 中国料理名は、「龍帯玉梨香」(ロンダイユイリィシャン)なのですが、 夏☀真っ盛りでは、洋梨ありません😢 梨かパイナップルでもいいと書いてありましたので…

メカジキのソテーにオリーブとレーズンのトマトソースかけ🍅


メカジキにオリーブとレーズンと松の実の入ったトマトソースをつけて食べます❢ 今の時期、美味しいカジキを使った料理!(^^)! 夏の暑さにぴったりな料理です。 楽しく料理しましょう🎶 【 2人分の材料      分量 】カジキマグロ(メカジキ) 2枚   切り身  塩            適量   小麦粉          適量 オリーブオイル      大さじ3 <A>トマトソー…

鯖缶とズッキーニのパスタ🍝


今話題のサバ缶を使って、ズッキーニのパスタを作ってみました。 サバには、血液をサラサラにする効果や老化予防、肌潤い効果など EPA DHAやビタミン類が豊富。 水煮缶は味付けが塩だけなので、加工するのに便利です。 サバの水煮缶がおすすめ! 夏野菜のズッキーニとミニトマトを使ってパスタ🍝作ってみました。 もちろん缶詰の汁もすべて使います(*^^*) これで夏を乗りきりましょう…

鶏もも肉のオレンジソース焼き🍹


甘酸っぱいソースに鶏もも肉を絡めて焼きます。❣ オレンジソースを絡めて魔法のフライパンで焼きます。 甘酸っぱさでよだれがでそ~(*^^*) オレンジのソースがさわやかです(#^^#) 【2人分     分量   下ごしらえ鶏もも肉       2枚   筋や血合い脂肪を取り除く オレンジ       1個   半分に切り、スライス4枚 塩          適量 コショウ      …

トマトのひき肉詰めのチーズかけ❣


家庭料理のトマトの肉詰めを魔法のフライパンで作ってみました。 トマト料理はリコピンの他に、ミネラル・ビタミンもバランスよく取れます。 コロッとした肉詰めトマトが、 魔法のフライパンなら時短で上手に焼けますよ(^^♪ どうぞ、お試しください。 【2人分の材料】    分量     下ごしらえ合いびき肉     150g トマト       大2個   横半分に切る にんにく       1片  半分…

トマトとバジルのファルファッレ❣


トマトソースのファルファッレを作ってみました❣ ミニトマトを沢山使うと甘くておいしいですよ。 材料はシンプルで味は間違いなし(*^^*) どうぞお試しください。 さあ、作りましょう❢ 【2人分の材料】    分量     下ごしらえミニトマト    30個(約200g)半分に切る トマト      大2個(約200g)皮をむく種を取る ズッキーニ      1本    …

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