魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

豚肩ロースの黒酢の甘酢豚🐽


中国料理にチャレンジ! ちょっと難しい黒酢の酢豚を作ってみます。 ポイントは…… ・肉を二度揚げする ・甘酢に水溶き片栗粉でとろみをつける 美味しいですよ(^^♪ 豚肉の甘酢和えの材料 【 1人分の材料    分量  】豚肩ロース肉     150g 調味料A <豚肩ロースの下味> 酒          大さじ1 塩          小さじ¼ 醤油         小さじ1 胡椒        …

フジッリと秋鮭とほうれん草のクリームソース和え❣


秋鮭のおいしい季節です。 「フジッリと秋鮭とほうれん草のクリームソース和え」 を作ります。 ショートパスタは食べやすく、 ソースが絡みやすいフジッリを使った、 秋鮭とクリームソースのパスタです❢ 【2人分          分量 】秋鮭           1切れ(80~90g) ほうれん草         ½束 バター          15g 玉ねぎ          30g ブランデー   …

回鍋肉片(成都風ホイコーロウ)❣


中国料理にチャレンジ! 回鍋肉片を作ってみました。 回鍋肉片(成都風ホイコーロウ) 回鍋肉片の材料 【 1人分の材料    分量  】茹で豚バラ肉     100g ニンニク       1~2個   薄切り 葱            適量    ニラ           適量 ご飯           適量 調味料A <炒め調味料> 紹興酒        小さじ1 回鍋肉醤        15g…

ミートボールのトマトソース煮と野菜のカレー風味添え❢


ひき肉の定番料理を作ってみます。 トマトの酸味と甘みの効いたミートボールに、 カレー風味の野菜が合います(^^♪ 【2人分      分量     下ごしらえ】[ミートボール] 牛肉のミンチ      200g 玉ねぎ(おろした)   ⅓カップ ジャガイモ       ¼個 タイム         小さじ½ 卵黄          1個 パルメザンチーズ    大さじ2 パセリ         大…

鶏肉と松の実とクコの炒め物


中国料理にチャレンジ‼ 北京鍋で鶏肉と松の実とクコの炒め物を作りました。 松の実とクコを入れると、 味も一段とあがります。 食材は手に入りやすいものでやってみます。 ポイントは食材の大きさをそろえること 下味をつけた鶏肉を油通しすることです。 鶏肉と松の実とクコの炒め物の材料 【2人分の材料     分量   】鶏むね肉      120g クコ         10g 松の実ロース…

麻婆豆腐!


本格的な麻婆豆腐に挑戦❣ 北京鍋で麻婆豆腐を作ってみました。 麻婆豆腐の材料 【 2人分の材料    分量  】絹ごし豆腐       ⅔丁 牛赤身肉       50g にんにくのみじん切り  少量   煮込みー⓵ 葱の小口切り      少量   煮込みー⓶ 塩           少量   豆腐の茹で塩 油           適量 <調味料A>牛肉の炒め調味料 油      …

臨時休業のお知らせ


誠に勝手ながら、台風の影響で 2018年9月4(火)午後は臨時休業させて頂きます。 つきましては、お問い合わせ等のご返答は 2018年9月5日(水)以降になりますので、ご了承ください。 お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

ミルクの変わり揚げ❣


  中国料理に挑戦❣  北京鍋で〚ミルクの変わり揚げ〛を作ってみました。 中国料理名は「炸鮮奶」(ヂァシェンナイ)です。 字からはイメージできないですが、 コロンコロンとかわいらしい揚げ物です❣ 先週作りました『桃と帆立貝の重ね揚げ』と 一緒に盛り付けたら驚きの一品になると思います!(^^)!  炸鮮奶(ヂァシェンナイ)の餡【  2人分の材料    分量   】牛乳  …

桃と帆立貝の重ね揚げ🍑


中国料理の揚げ物に挑戦❢ 北京鍋で揚げ物にチャレンジします。 2週連続で揚げ物作ります。2品お皿に盛りつけたら きっとビックリΣ(´∀`;)されますよ❣ この料理名は、『洋梨と帆立貝の重ね揚げ』 中国料理名は、「龍帯玉梨香」(ロンダイユイリィシャン)なのですが、 夏☀真っ盛りでは、洋梨ありません😢 梨かパイナップルでもいいと書いてありましたので…

メカジキのソテーにオリーブとレーズンのトマトソースかけ🍅


メカジキにオリーブとレーズンと松の実の入ったトマトソースをつけて食べます❢ 今の時期、美味しいカジキを使った料理!(^^)! 夏の暑さにぴったりな料理です。 楽しく料理しましょう🎶 【 2人分の材料      分量 】カジキマグロ(メカジキ) 2枚   切り身  塩            適量   小麦粉          適量 オリーブオイル      大さじ3 <A>トマトソー…

下記のランキングに参加しています。
よろしければクリックしてください♪

  • 人気ブログランキングへ
  • にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
  • レシピブログのランキングに参加中