『ぷりぷり海老の三角春巻き』を作ってみました。

海老のぷりぷりとしめじの食感が美味しいです❣

 

【材料２人分】

 

海老　　　　　　　　４尾

しめじ　　　　　　　½パック

大葉　　　　　　　　４枚

レモン　　　　　　　¼個

とろけるチーズ　　　適量

春巻きの皮　　　　　２枚

小麦粉　　　　　　　適量

片栗粉　　　　　　　適量

塩　こしょう　　　　適量

 

さあ作りましょう

 

材料をそろえます。

 



 

春巻きの中のたねはシンプルにしました。

しめじを炒め、塩　こしょうします。

 

海老の下ごしらえをします。

海老の殻をむきます。

尾の先を切り水分をこそげ落とします。

背わた腹わたは、爪楊枝なので取ります。

今回は腹開きにします。

 



 

春巻きの皮を半分に三角形になるように切ります。

春巻きの皮に大葉、海老、しめじ、チーズの順番に重ねていきます。

 



 

 

小麦粉を水で溶いた液を春巻きの皮の周囲につけて巻きます。

 



 

 

こんな感じに余分な皮は巻き込みます。

 



 

魔法のフライパンで揚げていきます。

 



 

皮がカリッと色が付くまで揚げて下さい。

 



 

 

出来上がりました。

レモンを添えるのを忘れちゃいました。

お好みでレモン絞って下さい。

 

春巻きの巻く手順の写真がありません。

実は、作りながら写真を撮ることが下手で………( ；∀；)

出来上がりの写真は、春巻きの皮を着物の衿を合わせるように重ねて、

裾を手前に折って巻き込む感じでやりました。

 

味は美味しいです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

試食は好評(#^.^#)………海老のぷりぷりとしめじの食感が狙い通り(^^♪

 

 

味付けはしめじを炒めた時の塩　こしょう、とろけるチーズのみ、

とろけるチーズは味がしっかりしたものがいいと思います。

大葉も好きな方は２枚にして、ずらして海老の先まで味が楽しめるのよう

にしてもいいですね。

 

😋簡単なので、どうぞお試しください。