豚こまって、ホント活躍してくれますよね〜。





ボリューム満点な、


豚こまの丸め焼き　甘酢あん　を、「魔法のフライパン」®で作りました。



今回のレシピは、Ｅテレ「きょうの料理ビギナーズ」を参考にしました。


詳しい分量や手順は、こちらのテキスト本　↓　に掲載されています。


NHK きょうの料理ビギナーズ 2015年 07 月号 [雑誌]



【実況】


豚こま切れ肉　２００g　は、


８等分にして、両手でふんわりと丸めます。





丸めたお肉に、かたくり粉をまぶします。





たまねぎ　1/2個　は、薄切りに、


生椎茸　３個　は、軸を切り落として薄切りにします。


トマト　１個　は、ヘタを除いて横半分に切り、


種を取り除いて、１cm角に切ります。


かたくり粉　大2/3　は、水　大1+1/2　で溶きます。


調味料の　酢　大２、しょうゆ　大１、


砂糖　小２、こしょう　少々　は、


混ぜ合わせておきます。





「魔法のフライパン」®を十分熱したら、


油を入れて、いったん火を止めます。


全体になじませたら、丸めたお肉を並べて、


中火で転がしながら焼きます。





まわりに焼き色がついたら、


フタをして、弱火で３分焼きます。





３分たって、火が通っていたら、


お皿に取り出しておきます。


同じフライパンに油を足して、


玉ねぎとしいたけを炒めます。





しんなりしたら、水　カップ2/3を加え、


煮立ったら、調味料を加えます。





約２分煮たら、トマトを加え、





水溶きかたくり粉を、もう一度混ぜて加え、


とろみがついたら、豚肉を戻します。





さっと混ぜ合わせたら器に盛り、完成　(∩´∀｀)∩





【感想】



お肉感バッチリ　(・∀・)v



クルクルッと丸めた豚肉は、


食べると塊がホロホロと崩れ、



お肉が口の中に広がります　｡+ﾟヽ(´∀`*)ﾉ｡+ﾟ



そしてこの、お団子肉に、


野菜たっぷりの甘酢あんが、



すっごく合います　(´∪｀*人)♪



お酢とトマトのさわやかな酸味で、


後味もサッパリするので、


どんどん箸も進みます☆


もちろんご飯も進んじゃう、豚こまの丸め焼き　甘酢あん、


皆さんも、ぜひお楽しみください　(・∀・)ﾉ


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今回は、「魔法のフライパン」®２６cm　を使用しました。