魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『簡単おつまみ!厚揚げトマト炒め』

お料理の組み合わせって、いつも同じになりがちですよね〜。


厚揚げトマト炒め7-550


意外な組み合わせが新鮮な、


『厚揚げトマト炒め』 を、魔法のフライパンで作りました。



今回のレシピは、Eテレ「きょうの料理ビギナーズ」を参考にしました。


詳しい分量や手順は、こちらのテキスト本 ↓ に掲載されています。


NHK きょうの料理ビギナーズ 2013年 03月号 [雑誌]
NHK きょうの料理ビギナーズ 2013年 03月号 [雑誌]


【実況】


今回の材料はこちら ↓


厚揚げトマト炒め1-400


厚揚げ 1枚は、縦半分に切ってから、


横に8mm厚さに切ります。


トマト 1個は、ヘタを取って8等分のくし形に切り、


青じそは細く切っておきます。


おろししょうが 小1、しょうゆ・酒 各大1 は、


混ぜ合わせておきます。


魔法のフライパンを熱したら、


オリーブ油を入れて全体になじませ、


中火で厚揚げを焼きます。


厚揚げトマト炒め2-400


薄く色づいてきたら、裏返します。


厚揚げトマト炒め3-400


裏も同じように焼けたら、


お皿に取り出して待機させます。


同じフライパンに、オリーブ油を足して、


トマトを入れます。


厚揚げトマト炒め4-400


油が回ったら、厚揚げを戻し、


厚揚げトマト炒め5-400


合わせ調味料を加えます。


厚揚げトマト炒め6-400


全体にからめたら器に盛り、


青じそをのせたら、完成 (∩´∀`)∩


厚揚げトマト炒め7-400


【感想】



おつまみにいいわ〜 (´∪`*人)♪



焼いた厚揚げの香ばしさと、


炒めたトマトの旨みが、



想像以上に合います (・∀・)v



厚揚げとしょうが醤油は、絶対合うと思ったのですが、


炒めたことでトマトの酸味が和らぎ、



全く違和感がありません (´ー`)┌



というか、



めっちゃビールに合います □D\(´∀`●)"カンパ~イ!!



参考にしたレシピは、これを丼にのっけていましたが、


家族にそう言ったところ、



「 ごはんかぁ・・・  (;・∀・) 」



と戸惑っていました(笑)


実は私も戸惑ったので、炒めものとして作りました(爆)


丼にするときは、少し小ぶりなトマトにしたほうが、


いいかもしれません。


パパッとできちゃう、厚揚げトマト炒め、


皆さんも、ぜひビールと一緒にお楽しみください (・∀・)ノ


■ こちらのブログランキングに参加中です → クリックありがとうございます♪人気ブログランキングへ クリックありがとうございます♪にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
   「厚揚げトマト炒めよかったよ〜♪」という方は、ぜひ ポチッ とお願いします m(_ _)m

   携帯の方はこちらからお願いします ↓
   "人気ブログランキング"  "ブログ村 家庭料理"




今回は、魔法のフライパン26cm を使用しました。

よろしければコメントをどうぞ

メールアドレスは公開されません


Spam Protection by WP-SpamFree

下記のランキングに参加しています。
よろしければクリックしてください♪

  • 人気ブログランキングへ
  • にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
  • レシピブログのランキングに参加中