尾張鉄器は全面に均等に焦げ目がつき、食材の旨味成分を逃がしません。また、冷めにくいので、より早く食材の中心へ熱を通すことができ、出来上がりもジューシーです。


　尾張鉄器にある表面の鉄と炭のすきまから油が内部に浸透し表面に被膜を形成するので、焦げ付いたり、こびりついたりすることなく、使えば使うほど使い勝手がよくなります。

　全面が200℃に到達する時間は一分ちょっと。鉄製やフッ素コート製のフライパンに比べて格段に熱伝導が早く、より早く食材の中心へ熱を通すことができるので、エネルギーの節約にもなります。


「魔法のフライパン」の表面を拡大写真で分析してみると・・・そこには炭が表面全体に適度に分布しています。他社の鉄製フライパンの 拡大写真と比較してみるとその違いは一目瞭然！！

　この炭の遠赤外線効果により、フライパンの表面全体が均一に熱くなり、食材にも効率よく熱を伝えます。
　愛知工業技術センターによる魔法のフライパンの調査結果もぜひご覧下さい。　 すばらしさの証明

　「魔法のフライパン」は取っ手と本体が一体成形です。ねじやリベットなどの壊れやすいところがありません。大事にお使い頂ければ一生物に・・・ 取っ手と本体が一体と言っても通常の調理では調理終了まで取っ手は部分は熱くなりません。素手で問題なく扱えます。

　こんな事は無いでしょうが・・・乗用車で乗ってみました。乗用車が乗ってもほとんど変形もありません。丈夫で長持ちが何となくおわかりいただけるでしょうか。


　裏面に付けられたリブ裏面リブ（特許出願中2001-393186)の効果で軽くても強度は十分！　ゆがみを最小限に抑え、すべての電磁調理器（クッキングヒーター）に対応します。
　 電磁調理器を使った際の熱の伝わり方や、フライパンの耐久性も科学的に検証してみました。 　 だから丈夫で長持ち