魔法のフライパンブログ

錦見鋳造株式会社

『カジキマグロのチーズカツレツ』

皆さんこんにちは、今週もよろしくお願いいたします。

今回のレシピは、

『カジキマグロのチーズカツレツ』
カツレツ1カツレツ2

以前「はなまるマーケット」で放送していた「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の大人気シェフ・落合務さんのレシピです。
材料とレシピはこちら→http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20100929.html

【私のポイント】

サラダ油は底がかくれるくらいの量です。今回は魔法のフライパン26cmを使用して、油は大さじ3でした。

魔法のフライパンを使う場合は、メカジキはすぐに入れられる状態にしておく。(火にかけて油を入れてバターを入れると、バターを入れてすぐに泡が出てくるため。)

油がバチバチと勢いよくはじけだすと温度が上がりすぎて真っ黒になってしまうので、最初に焼き目をつけたあとは状態をチェックしながら、火力を調節する。

以上です。

焼き魚 ふたたび

皆さんこんにちは、大分と気温も下がり、朝ぬくぬくのお布団から出にくくなってきましたね。

さて、今回は前回ちょっとだけご紹介しました、
「プロが使う、魚の焼き方裏技」
にチャレンジしてみました。

冷蔵庫に、塩サバがあったのでこの子でチャレンジです!!

sava2.jpg

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今週のQ&A 10/8

皆さんこんにちは、今週のQ&Aのお時間が来ました。

今週のQ&Aはこちらです。

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焼き魚

皆さんこんにちは、お料理楽しんでますか。

先日、秋刀魚の焼き方のコツについてコメントをいただきました。
そこで、パソコンでマウスをポチクリ、ポチクリと検索していましたら、
秋刀魚ではありませんが、切り身の魚の焼き方を見つけました。

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伊勢丹

皆さんおはようございます。

以前Twitterでつぶやいた、伊勢丹さんでの取り扱いが開始されました。
東京の新婚イケメン特派員に、新宿でショッピングついでで、伊勢丹さんに極秘潜入。

店頭での様子を、たぶんおそらく、隠し撮りしてもらった画像がこちらです。

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クッキー

皆さんこんにちは、お料理楽しんでますか。
さて、今回はお料理ではなく、フライパンでおやつをご紹介。
なんとなく、携帯サイトで検索していたら出てきたレシピです。
材料を見て、コレなら家でもできると思いチャレンジ。


クッキー3

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今週のQ&A

皆さんこんにちは、お料理楽しんでますか。

さて、今回はメールやお電話、コメントでいただいたご質問をまとめました。
これからご購入の方や、現在ご使用いただいてるユーザーの皆様の、
ご参考にしてみてください。

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ビーフカレー

皆さんこんにちは、お料理楽しんでますか。

さて、今回はワタクシが作りましたカレーのレシピでございます。
動画ではありません。画像です。
それも、途中経過などは撮っておりません。

待望の北京鍋を購入いたしまして作りました。
使用したサイズは、29cmのものです。

と、こちらのレシピ本を参考にいたしました。

感動!炒カレー いつものルウだけで。未体験のうまさ。感動!炒カレー いつものルウだけで。未体験のうまさ。
(2008/06/06)
水野 仁輔

商品詳細を見る

この表紙のカレーになります。

この本結構良いですよ、中華なべを使って市販のルーでいろいろアレンジ出来ちゃいます。
お肉を使ったカレーは作ったことないですが、
お野菜カレーは何度か作ってます。


では、こちらをどーぞ。

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皆さんこんにちは。お料理楽しんでますかーー。

さて、ここのブログをご覧いただいてる方で、魔法のフライパンを実際使っている方は
どのくらいいらっしゃるのでしょうかね。

そこで、今回は蓋についてしゃべくります。


ふた

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つぶやき

皆さんこんにちは。

今日は、恥を承知で動画記事をアップしようと試みましたが、
ちっとも出来やしない。涙

パソコンはわかりません。
とりあえず、家のパソコンで動画の圧縮か変換か編集かどれかをやらないといけないようです。
よくわかんね…。

昨日は、フライパンや北京鍋達と死闘を繰り広げたのですが、
全戦全敗こてんぱんにやられて、かなりのダメージを受けて帰ったのですが。

で、今日もなにやら、ダーメジが大きいようです。

あーーー!!カレーが食べたい!!

といったところで、本日は以上で終了です。

お疲れ様でした!!

(さらに…)

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